維納瑞酒窖::VINARIA WINE CELLAR

頂尖釀酒師再登顛峰之作 

AALTO PS 2006

Bodega Aalto是由前Ribera del Duero產區監督委員會主席Javier Zaccagnini和西班牙國寶Vega Sicilia的前釀酒師Mariano Garcia於1999年合作成立，可以說沒有任何其他人比他們兩位更了解Ribera del Duero這個西班牙重要的產區。Mariano Garcia在他從1968到1998超過30年在Vega Sicilia擔任釀酒師的期間，成就非凡，讓老字號Vega Sicilia成為西班牙葡萄酒的重要代表，名列世界一流名酒之林。

 Bodega Aalto所生產的紅酒來自於散布Ribera del Duero七個村落中、一共近100公頃的葡萄園，所有葡萄園依照不同的terroir精細的區分為250個不同的區塊，每個區塊最大不超過3公頃，上面所種植的葡萄沒有低於40年以下的樹齡。共生產兩款紅酒：Aalto和Aalto PS(Pagos Seleccionados, 葡萄園精選)都是用百分之百的老藤 Tinto Fino (tempranillo)所釀成。限量生產的Aalto PS是Mariano Garcia累積畢生功力的顛峰之作，上市一來一直受到各國酒迷的高度推崇，著名的法國酒瓶大師Michel Bettane's也將本款酒編列入他1996出版的” The World's Greatest Wines”，酒質之精彩，可略見一斑。

 Aalto PS 2006精選來自超過90年以上樹齡的Tinto Fino所釀成，在全新的法國橡木桶中培醞30個月後裝瓶上市。就像一隻藏在瓶中的西班牙怪獸一樣，開瓶之後空氣中迅速佈滿其驚人的香氣，充滿甜美的黑莓、黑醋栗、藍莓、黑櫻桃的果香與紫羅蘭、百里香、迷迭香、雪茄盒、礦物與磨菇的香氣，複雜芬芳的程度，絕對是少有的驚艷。入口之後，如同波特般的濃郁口感佈滿口腔，再度明顯感受到其成熟卻不像果醬般的黑色水果果香、加上更多的菸草、可可、摩卡、甚至是一點肉干的味道，全部被來至木桶的香草為輕細的包覆，就像一層入口即化的薄膜，舒服柔緻的接觸味蕾，但瞬間又展開出豐富飽滿的美妙滋味，無窮的深度與層次，展現出Tinto Fino老藤無與倫比的魅力。