維納瑞酒窖::VINARIA WINE CELLAR

酒     名 

單杯試飲價25ml

1

Vosne Romanee V.V. 2003, Dominique Laurent

$115

2

Corton Grand Cru V.V. 2003, Dominique Laurent

$195

3

Clos de Vougeot Grand Cru V.V. 2003, Dominique Laurent

$290

4

Charmes-Chambertin Grand Cru V.V. 2003, Dominique Laurent

$240

5

Mazis-Chambertin Grand Cru V.V. 2003, Dominique Laurent

$255

Dominique Laurent是少數被Robert Parker評為最高等級”Outstanding”的五星級酒莊，與DRC, Leroy, Dujac, Ponsot等齊名，已儼然以酒商之姿名列布根地頂尖酒莊之林。維納瑞酒窖得到Dominique Laurent先生的首肯，釋出其親自培醞釀製的私家珍藏—2003年份紅酒，這是Dominique Laurent先生釀酒生涯以來，心目中認為最傑出的年份之一，酒質相當精彩，也非常適合繼續陳年培醞。 

Special

Dominique Laurent 2003 Treasure Tasting Flight (1~5各25ml) 特價$900

6

Valbuena 5° Vega Sicilia 2005 RP93

$280

7

Alion 1999 RP90

$145

8

Pintia 2002 RP94

$115

無庸置疑的Vega-Sicilia絕對是西班牙葡萄酒最崇高的名字，除了聞名於世的 « Unico »之外，酒莊也生產一款“Unico”的二軍酒：Valbuena 5º，通常是選用較年輕的葡萄園所生產的葡萄釀造而成，但在不生產“Unico”的年份時，這些最佳葡萄園的葡萄就用來生產這款二軍酒，5º代表這款酒要經過三年半的木桶加上一年半的瓶中陳年共五年左右的培蘊。

 Vega-Sicilia在1992年透過併購正式成立了Alion酒莊，經由這個同樣位在Ribera del Duero產區的酒莊，Vega Sicilia用來生產延續傳統釀酒精神但展現西班牙現代風貌的佳釀，Alion只專注生產一款紅酒，使用100% Tinto Fino葡萄，經過木桶與瓶中陳年共三年左右的時間培醞而成。

 除了在Ribera del Duero的長時間耕耘之外，Vega-Sicilia也在90年代開始在Toro產區有新的發展，為了堅持在充滿粗獷特性的Toro釀造出優雅的紅酒，Vega-Sicilia不惜資金與時間成本，一直到2004年才滿意的推出第一款紅酒-Pintia 2001。Pintia以葡萄樹齡35~55年的100% Tinto de Toro(即Tempranillo)釀成，經過12~16個月的木桶培醞加上數個月的瓶中陳年後才上市，可稱得上是Toro產區最高雅的紅酒。

Special

Other Flavors of Unico Tasting Flight (6~8各25ml) 特價$430

酒     名

單杯試飲價25ml

9

Casa Silva Quinta Generacion white 2005

$45

本酒款帶著晶亮的麥稈黃色澤，充滿著鳳梨、柳橙等熱帶水果濃郁果味並帶有著橡木桶發酵所帶來優雅的香草味。入口後可明顯感受其清新的酸度與圓潤的酒精所造就出的均衡酒體，十足果香味的餘韻在喉中久不散去。RP90

<本月促銷酒款，買一瓶送一瓶，凡購買本酒款即可全額試飲費用(購買一瓶抵用一杯)>

10

Macon Bussieres Le Monsard Blanc 2009, Heritiers du Comtes Lafon BH87-89

$50

11

Macon Uchizy Les Maranches Blanc 2009, Heritiers du Comtes Lafon BH87

$50

12

Vire Clesse 2009, Heritiers du Comtes Lafon <第一個年份> BH88-91 

$55

位於Meursault村的Comte Lafon是全布根地知名的酒莊之一，在現任莊主Dominique Lafon的持續努力之下，讓Comte Lafon的招牌更加閃亮耀眼。除了原先家族在Cote de Beaune為主的產業之外，Dominique Lafon在1999年買下了位於Maconnais區的Milly Lamartine酒莊，他十分相信該產區的潛力，親自監軍，導入自然動力法、嚴格控制產量等等，以相同於Comte Lafon的規格與品質標準，全力打造這個新的酒莊- “Heritiers du Comte Lafon”，所生產的各式Macon白酒，表現出該產區前所未見的高品質，令人驚艷不已。

Special

Heritiers du Comtes Lafon 2009 Tasting Flight (10~12各25ml) 特價$130

13

Chablis 1er Cru Vosgros 2009, Jean Paul & Benoit Droin BH89-91

$55

14

Chablis Grand Cru Grenouille 2009, Jean Paul & Benoit Droin BH91-93

$105

15

Chablis Grand Cru Grenouille 2008, Jean Paul & Benoit Droin BH92 RP92

$170

年輕的Benoit Droin在1999年從父親手中接下了已經傳承近五個世紀的家族酒莊-Domaine Jean-Paul & Benoit Droin，充滿熱忱與幹勁的他，逐步的精進酒莊，也為了追求更高的品質進行了一連串不同的實驗與改革。現在多方的佳評已經肯定了Benoit經過十餘年的努力。不但已經多年榮獲全世界不同媒體的矚目與推薦，在超級年份2008所生產的Chablis Grand Cru "Grenouille"更技壓群雄，榮獲法國最專業的葡萄酒雜誌-La Revue du vin de France選為2008年份全法國101款最佳干白酒(Dry White Wine)的第一名！

Chablis 1er Cru Vosgros 2009是一級園園中完全不放橡木桶，果味清新美好，長期被巴黎知名五星級飯店Hôtel Four Seasons George V中的米其林二星餐廳Le Cinq選為重要的house wine. 

Special

Benoit Droin Tasting Flight (13~15各25ml) 特價$270

16

Moscato d'Asti Vittoria 2009, Rivetto

$30

本款來自北義的微氣泡白酒，採用100%單一葡萄園Moscato精心釀製而成。呈現微金黃的麥桿色澤，散發出清新甜美的水蜜桃、葡萄柚、蜂蜜和香草的芬芳氣息，微量細緻的氣泡搭配酸甜均衡的口感，是消暑解渴的好選擇。