安達魯西亞的午後約會
Navazos: La Bota de...
在眾多的期盼中，Navazos: La Bota de雪莉酒終於抵台了！由Jesús Barquín 和 Eduardo Ojeda為領頭羊的團隊Equipo Navazos，為了保存安達魯西亞(Andalucia)美好的傳統，在Jerez, Sanlúcar, El Puerto和Montilla各區中一些最聲譽卓越的歷史雪莉酒廠中挑選他們的標的，回來自己繼續透過傳統的所雷亞混合法(Solera)培養後，調配裝瓶量少質精的雪莉酒，受到全球酒迷的高度親睞，也因為他們的努力於發掘被遺忘的歷史珍寶，讓世人再度能鑑賞到憾動心弦的瑰麗佳釀。
維納瑞很榮幸能成為這個project被指定全球少數的代理商之一，因為這是一個沒有商業利益考量的組織，所以限量生產酒款僅供這個團體的成員及他們居住在西班牙各地、德國、英國及美國的一些酒友自行飲用，少部分透過成員組織中的幾位酒商朋友限量的釋放到市場上，以讓其它雪莉酒同好也能購買到其所精心挑選與培養的珍貴酒款。台灣很幸運的成為繼西班牙、英國、瑞典、美國、日本與新加坡之後，全世界第七個正式發售的市場。
由於La Bota de都是以流水號碼編號並在酒標上註明從Solera抽出(saca)裝瓶日期的方式生產，所有號數都極為限量。在今年四月的預售當中，獲得酒友熱烈的回應，預訂了大部份的配額，但我們還是保留了一小部份，特別籌畫了這一場雪莉酒的講座，以饗雪莉酒同好。當然我們更高興的是獲得葡萄酒專家林裕森先生的首肯，為大家主持這場講座。從他的最新的力作-『西班牙葡萄酒』，大家應該得知雪利酒是可以讓他激情澎湃的少數酒款之一。這是一個十分難得的機會，透過他深入淺出地娓娓道來，帶領我們一同神遊這個西班牙最偉大也最珍貴的葡萄酒產區。
這次的講座，林老師精選了五款不同類型的雪莉酒與一款特殊的Pedro Ximenez甜白酒，這其中包含了一款已經從市場絕跡、不再發售但卻最具代表性的La Bota de Amontillado 9。從這些酒款的安排，相信可以讓各位體驗到雪莉酒的多樣風格。同時我們也準備了西班牙的國寶美食Jamon Iberico de Bellota(伊比利生火腿)和 Salchichon Iberico de Bellota(伊比利橡木子臘腸)，搭配這些佳釀的美味，更顯相得益彰。
¡A su salud! 請讓我們一起共享這個魅惑人心的午後時光！
Navazos: La Bota de雪莉酒講座
主講人：林裕森先生
Tasting List :
1 Equipo Navazos La Bota de Manzanilla 16 (定價: 1,680)
2 Equipo Navazos La Bota de Fino Macharnudo Alto 18 (定價: 1,770)
3 Equipo Navazos La Bota de Amontillado 9 (定價: 2,880)
4 Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 21 (定價: 2,880)
5 Equipo Navazos La Bota de Oloroso 14 (定價: 5,150/375ml)
6 Pedro Ximenez Casa del Inca 2008 (定價: 1,750)
費用：每人$1,800整
(備註：酒款每款每人25ml，Jamon Iberico de Bellota 和 Salchichon Iberico de Bellota每人各約25~30g)
時間：14:30-17:00, August 7, 2010 Sat.
地點：維納瑞酒窖 台北市大安區信義路四段265巷12弄3號(敦安公園旁)
報名專線：(02)2784-7699 Carol楊小姐
~限額20人，請及早報名並繳費以確認座位~
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