Pianpolvere Soprano Bussia
The Seven Years Reserve Barolo
“七 年 之 酒”
Pianpolvere 是一塊具有相當歷史背景的葡萄園，這個名字的來源是在十八世紀末期拿破崙統治的義大利共和國時，在這裡蓋了一座軍事彈藥庫，後來這整片土地所有權都規屬當地教會所擁有。到了十九世紀，隨著拿破崙的戰敗緊接著義大利的統一，這片土地幾經猶太商人的買賣，在二十世紀初期由Fenocchio 家族購入，他們在此開闢了葡萄園來生產葡萄酒，經過68個寒暑，在1998年轉手賣給，同村的知名酒莊Rocche dei Manzoni 莊主 Valentino Migliorini。
Pianpolvere位於Monforte d'Alba 村內，這塊在Bussia 山脈南邊海拔約400公尺的葡萄園，共有九公頃，其中最主要一大塊約六公頃的葡萄園全部種植生產Barolo的Nebbiolo。葡萄園為南南西向，主要是碳酸鈣礫岩混合了泥灰與砂質土壤，獨特的微氣候(micro-climate)相當優良，連熟捻Piedmont大小村落風土條件的一代釀酒巨匠Bruno Giacosa 先生，在接受Robert Parker’s Wines Advocate負責義大利酒的Antonio Galloni訪問時，都毫不猶豫首推Pianpolvere為 Barolo 第一葡萄園。
Valentino Migliorini所原本擁的的Rocche dei Manzoni，就已經是相當出色的酒莊，不論是San Stafano的Barolo還是以傳統法所生產的少見汽泡酒，都有著極高的評價，是義大利權威紅龍蝦酒鑑(Gamberro Rosso)的一星級酒莊(必須至少獲得10次以上三杯Tre Bicchieri的最高評價)。當Valentino Migliorini幸運的買下Pianpolvere這塊葡萄園之後，他決定開始全面實施自然動力種植法，對於這片特殊的葡萄園，他也決定只生產一款特殊的酒款：Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 7 Anni，在2006年才推出第一個年份1999。這一款特殊的酒款，是以Nebbiolo釀成，命名為” 7 Anni”是需經3年的法國小橡木桶加上1年的大橡木桶培醞，裝瓶後還需經過再3年的瓶中陳年後才會上市，七年的時間比當地最高Riserva等級的5年規定，足足多出兩年！
雖然需要耗費如此多的時間與龐大的心力來釀造，但所有努力都是值得的。這一款珍釀已經成為Barolo紅酒的另一款標竿之作，目前上市1999, 2000和2001三個年份，都令全球酒迷折服不已，唯一的美中不足是每個年份不到10,000瓶的稀少產量，讓許多人苦無入手的機會。
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