維納瑞酒窖::VINARIA WINE CELLAR

酒     名

試飲價(25ml)

單瓶價

1

VOLNAY 1ER CRU CLOS DES DUCS 2007, MARQUIS D'ANGERVILLE

$180

$4,000

創立於1804年的Domaine Marquis d'Angerville是Vonley村中、甚至於整個布根地最知名的酒莊之一，以生產產區中最細緻優雅的Pinot Noir 為人津津樂道。2.4公頃的Clos des Ducs是酒莊的所在，也是酒莊的獨佔園，園內以老藤居多，出產的Pinot Noir，果香奔放，優雅細緻，單寧豐沛卻幼滑如絲，不但現在飲用就已經相當精彩可口，也有著耐久放的陳年實力，是酒莊的旗艦酒款。BH : 92-95pts  Don't miss! Outstanding ! 

2

CANCELLI ROSSO TOSCANO IGT 2007, BADIA A COLTIBUONO 

$30

$750

此佳釀挑選於葡葡園絕佳區塊的Sangiovese及Syrah品種調配而成，年輕時已適飲，是一款適合日常佐餐飲用的優質精選。 

3

FONTALLORO 2006, FATTORIA DI FELSINA  !!百大名酒 !! 

$140

$3,150

在飽滿的酒體中散發著巧克力、黑莓與黑櫻桃的香氣，並帶著如天鵝絨般滑潤的單寧，充滿豐富度且架構均衡，是一款令人盛讚連連的Sangiovese好酒。Wine Spectator : 95pts - Top 100 2009 #13 

4

BRUNELLO DI MONTALCINO 2004, POGGIO IL CASTELLARE !!百大名酒 !! 

$160

$3,650

本酒散發出許多黑色水果果乾的果香並緊接著蜜棗與梅子的香氣，酒體飽滿，在口中可明顯感受到濃郁的成熟果香，宛如上等絲綢的單寧十分細緻優雅。這是一瓶質地細膩、飽滿且具有深度的精彩佳釀。年產量：2,000箱 Wine Spectator : 96pts Top 100 2009 #11 

5

SOLAIA 2003, MARCHESI ANTINORI  

$425

$9,450

來自義大利Toscana第一葡萄酒世家Marchesi Antinori的頂級紅酒-Solaia，是各位耳熟能詳的好酒。近兩年來，Antinori更是盡全力控制產量提高其品質，以致全球市場可分配到的配額十分稀少，質精量少的狀況下，價格也在酒迷的追逐之下，日漸飆高，而且目前在國內幾乎一瓶難求。RP : 93pts

6

CH CALON SEGUR 2001

$160

$3,650

以心型酒標圖案的酒標著名於世的Calon Segur可稱得上是St-Estephe產區最富盛名的歷史名莊，2001的Calon Segur散發出成熟的黑莓果香，伴隨著些許的鉛筆芯味與隱約的花香，後段則可聞到精彩的黑巧克力香氣，入口香滑，重量感的單寧頗有質感，層次明顯，複雜均衡。略為進入適飲期又可繼續陳放的優質年份。RP :90pts 

7

TE KAHU MERLOT/CABERNET 2007, CRAGGY RANGE

$60

$1,360

來自紐西蘭最傑出的精英酒莊之一-Craggy Range，這以Merlot和Cabernet Sauvignon混合的紅酒，散發出濃郁的黑櫻桃與黑巧克力的香氣，並揉合些許雪松、肉桂、菸草的迷人香氣。單寧紮實，具有誘人的深度和悠長的尾韻。RP : 92pts 

8

SOPHIA 2007, CRAGGY RANGE

$85

$1,850

Craggy Range的旗艦代表作，以Merlot跟Cabernet Franc混釀而成，濃郁的黑加侖與黑色漿果香氣，伴隨著胡椒與紫羅蘭的花香。口感醇厚，重量感的單寧與良好的酸度，架構出令人深深著迷的完美均衡度，絕佳的好酒。於2009年九月底在美國舊金山舉辦的矇瓶試飲比賽，擊敗了包括Ch Mouton Rothschild 2006, Château Rauzan-Ségla 2005, Château L’Evangile 2005和Château Pontet-Canet 2005等頂級波爾多紅酒的冠軍酒款. RP : 95pts

酒     名

試飲價(25ml)

單瓶價

1

CASA SILVA SAUVIGNON BLANC RESERVA 2007

$30

$699

本酒款帶著泛綠的淺黃色澤，飽滿優雅的香氣中帶有熱帶水果及香瓜的果香及些許的綠蘆筍氣味。清新爽口的口感，入口十分舒暢柔美，酒體均衡感佳，餘韻令人回味無窮。RP: 88pts

2

CASA SILVA QUINTA GENERACION WHITE 2005

$50

$1,250

本酒款帶著晶亮的麥稈黃色澤，充滿著鳳梨、柳橙等熱帶水果濃郁果味並帶有著橡木桶發酵所帶來優雅的香草味。入口後可明顯感受其清新的酸度與圓潤的酒精所造就出的均衡酒體，十足果香味的餘韻在喉中久不散去。RP: 90pts

3

CHASSAGNE 1^ER CRU LA ROMANEE VV 2007, VINCENT GIRARDIN

$115

$2,580

文森吉哈丹(Vincent Girardin)酒莊家族從17世紀起便開始在Santenay地區開始釀酒。細心的照顧與尊種大自然環境，去釀造出表現最佳Terroir的葡萄酒，一直是家族堅持的最高哲理。2007年的Vincent Girardin的白酒，品質非常優異，可說是近幾年來表現最佳的年份之一，多款佳釀均獲得Wine Advocate跟Burghound超過90分以上的高分評價。RP: 92pts, BH:90-92pts

4

KISTLER CHARDONNAY HYDE VINEYARD 2006

$210

$4,690

Kistler Chardoonay有著鮮明的精彩品質，嚴格精選葡萄的成熟度與品質，全部在橡木桶中進行發酵，之後放置於50%的全新法國橡木桶中與酵母菌殘骸等之酒渣(Lees)浸泡同時進行乳酸發酵，在平均11~18個月的桶中陳年過程完全不進行換桶(racking)，降低各種人為過程對酒體醇化的干擾，而最後也是儘量不過濾就直接裝瓶。RP: 92-94pts

5

KISTLER CHARDONNAY DUTTON RANCH 2006

$210

$4,690

Kistler Chardoonay有著鮮明的精彩品質，嚴格精選葡萄的成熟度與品質，全部在橡木桶中進行發酵，之後放置於50%的全新法國橡木桶中與酵母菌殘骸等之酒渣(Lees)浸泡同時進行乳酸發酵，在平均11~18個月的桶中陳年過程完全不進行換桶(racking)，降低各種人為過程對酒體醇化的干擾，而最後也是儘量不過濾就直接裝瓶。RP: 93-95pts

6

F.E. TRIMBACH RIESLING 2007

$55

$1,240

Trimbach是阿爾薩斯產區中最頂尖的酒莊之一，此款精巧的Riesling散發出迷人的白桃與松針葉香氣、揉合了些許的礦石味，酸度俐落有勁，搭襯出新鮮爽口的高雅酒體，非常搭餐並令人回味無窮。WS: 91pts

7

ZELTINGER SONNENUHR KABINETT 2008, MARKUS MOLITOR

$45

$990

德國摩塞爾河流域區的礦石風味是Riesling的經典產區。清澈的酒體，青蘋果與杏桃的香甜，帶著檸檬萊姆的新香，微甜的口感略帶適當的酸度，優雅平衡，酒體結構均勻，餘韻細緻且美妙。

8

ROSA DE MIROS 2008, RIBERA DE DURO

$40

$900

採用經典的出血法釀造的粉紅酒，經由不鏽鋼桶發酵，此酒款帶有白酒的香氣與紅酒的醇度。草莓紅的明亮與粉紅光澤融合多種現摘櫻桃、草莓的甜美香氣香，口感有層次且多變，明亮而新鮮的酸度中伴隨著甜美櫻桃及青草的口感由於略帶些微的單寧更使酒單平衡而複雜。